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Die Funktionen von Eisen

Eisen erfüllt im Körper verschiedene wichtige Funktionen. So spielt es beispielsweise bei der Bildung des Hämoglobins, der roten Blutkörperchen, eine wichtige Rolle. Ohne Eisen wäre in dieser Hinsicht unter anderem der Sauerstofftransport über das Blut nicht möglich. Doch auch in Bezug auf den Energiestoffwechsel sollte das Eisen nicht vernachlässigt werden. Als Bestandteil vieler essenzieller und effektiver Enzyme wird Eisen praktisch im gesamten Körper benötigt und wird bei häufigem Fehlen schmerzlich vermisst.

Eisen kann prinzipiell in ausreichenden Mengen über die Nahrung aufgenommen werden, allerdings wird nicht alles Eisen, das wir über die Nahrung verzehren auch wirklich absorbiert. Es kann gewissermaßen über eine Ausschussrate gesprochen werden. Ein Teil des Eisens durchwandert den menschlichen Verdauungstrakt ungenutzt und wird einfach wieder ausgeschieden. Wer eine starke Verletzung aufweist und viel Blut verliert, muss sich mit einer gesteigerten Eisenreduktion befassen. Dasselbe gilt für Frauen, die aufgrund ihrer Menstruation jeden Monat einen beachtlichen Nachschub an hochwertigem Eisen benötigen.

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